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緩解這陣子的疲勞感，享受完陽明山天籟渡假酒店的愉快泡湯和玩水之旅，是時候回家繼續為明日生活奮鬥，回程時順便到文化大學附近來覓食，重溫當學生的時光?其實根本是肚子好餓，想來看看現在大學生都吃些什麼樣的美食，能在學校商圈存活下來的想必CP值應該都高，在地的最內行。
被食在中國，味在四川的字眼吸引，心想是什麼四川味，又看到人生七滋味:酸、甜、苦、辣、鹹、香、麻，感覺對了就默默走進店裡。
因為沒來過，加上菜單的選擇實在多樣，乾的湯的、辣的不辣的、抄手麵、拌麵、牛肉麵等等的多種口味，最後還請老闆推薦，老闆人也親切，介紹什麼是大紅袍牛肉麵，才知道原來大紅袍是花椒種類的其中一種。
我想老闆將店名取為大紅袍，這家麵店的特色我想就在這，花椒聞起來有特有辛香味，吃起來會讓舌頭有麻的口感，味辛而麻是花椒的一大特點，讓許多人紛紛愛上這樣的獨特口感。
今天點了兩種雙牛拌麵加抄手 100+20元、紅油抄手 45元。
雙牛拌麵加抄手 100+20元
雙牛的的意思是牛肉片加上牛肉碎末，能一次吃到兩種口感，牛肉碎末帶點微辣，是老闆特製醬料下去拌的，另外加了20元就可以吃到6顆抄手，覺得好划算，也不用擔心多點一份抄手會吃不完。
拌麵的精隨就是麵的Q度和吸附醬料的能力，這一碗拌麵的味道很足夠，有香夠味，麵也還不錯，值得推薦喔。
紅油抄手 45元
主角來了，上桌時就能聞到辛香的味道，共有8顆餛飩，皮Q內餡好吃，餛飩外層包裹著紅油，油亮油亮的、滑順滑順的一下子就完食。
看到這一碗一碗的調料，有香料、辣油、花生粉......等的醬料，好吃的秘訣我想就在老闆的比例，當然也可以請老闆依照口味幫你調配鹹一點或辣一點，食材對了、比例對了、火侯對了，成就了一碗美味的食物。
價格上不貴，選擇也多樣，下次想試試看擔擔麵和麻醬麵，如果喜歡這一味的朋友，有機會來文化大學後山看看夜景，吃上個紅油炒手也是很不錯的選擇。
當初在搜尋文化大學美食時，發現有Dcard網友推薦隱藏菜單"導演麵"，名字好特別阿，不知道有沒有人吃過，還是有推薦下次文化大學附近必嚐試的美食，也歡迎留言跟我說喔。
圖來自Dcard
⁼店家資訊⁼
文化大紅袍
地址：台北市士林區光華路26巷
電話：02-2861-6784
營業時間：一到五09:30-20:00
交通資訊：紅5公車搭到陽明天主堂步行4分鐘
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